現代を生きる私たちにとって、
旬の実りを丁寧に取り入れ、自分をもてなす時間を作ることは
たやすいものではないのかもしれません。
だからせめて、月に一度の、身近に季節を感じられ、心をととのえる体験を。
日本古来の四季の濃さを持つ、美の国秋田から発信したい。
そんな想いから、Fruitreatはうまれました。
日本には「旬」をこまやかに捉える
「はしり」「さかり」「なごり」という考え方があります。
食を通じて、その季節が訪れ、盛りを迎え、
そして去っていくまでの移ろいを愉しむ。
それが、人間にとって最も健全で、
ゆたかで、美しいことではないでしょうか。
料理の材料として相性がよい食材を
日本料理で「出合いもの」と呼びます。
同じ秋田の土と水から生まれたFruitreatの組み合わせには、
それぞれの物語があります。
とっておきのお皿とグラスを用意して、
これらの「出逢い」をお楽しみください。
